とうもろこしは、アメリカ大陸で多く栽培されてきました。日本には戦国時代末期にポルトガル人によって持ち込まれたといわれます。糖分が多く、高カロリーで、リンや鉄、ビタミンB1、ナイアシンを多く含みます。日本で主に食用にされているのは、甘味種(スイートコーン)です。デンプンが主成分で、胚芽には、脂肪、ビタミンB1、B2、Eなどが含まれています。トウモロコシの外皮は、セルロースが中心で消化が悪いので注意しましょう。
... この時期は夏野菜を使った料理を作ろうかなーとか トウモロコシ食べ...
... (^_^; ・・・というのも、彼女からのご要望でもあった訳で、 「人参...
ピュアホワイト っていうトウモロコシを知っていますか? その名の通り、...
遺伝子組み換え「85%」に 米国のトウモロコシ作付け 食料を自給しない日...
... 広く中南米で人気のアルゼンチンの郷土料理で、 豚ミンチ、ジャガイ...
... 収穫予定は、 トウモロコシ、人参、大根(少し)、インゲン、きゅうり...
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... 完熟収穫! 美味! ピーマン・苦くなんかない〜! 丸ごといきます! ジ...
... 帰りは、立ち寄り温泉に入って帰ってきました。 温泉にも癒されてち...
... ワインとアミューズ……逆光なのであまり良く撮れてなくて残念 焼きト...